Water Library Chamchuri Square
Water Library Chamchuri Square近期正在进行一些装饰翻修，巧妙采用很多灰色调。可笑的是这家雅致的餐厅最初竟然只是想开一家水吧和咖啡馆。幸好创始人Pote Lee在Ember Restaurant品尝到了新加坡名厨Haikal Johari烹饪的美味菜肴，遂邀请Haikal Johari出任行政总厨创立了这家餐厅。
Haikal现在是Water Library的厨师长，主厨是德国出生，一生热衷于烹饪，并且具有米其林厨师背景的Mirco Keller。他采用澳洲和牛肉和青葱，柬埔寨贡布黑胡椒一起烤，一心要做出Water Library独家的全球最美味的正统汉堡包。薯条选用美国土豆，经过三次翻炸，口感外酥里嫩，用陶瓷纤维纸制作的包装盛放。
